1、首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后清洗干净。
2、将准备好的胡萝卜清洗干净切片备用。
3、锅内加入适量的清水、盐大火煮开以后，加入绿菜花吊水取出备用。同时将胡萝卜片也吊水备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入绿菜花和胡萝卜翻炒。
5、加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出了。
凉拌好吃。做法如下：把西兰花掰成小朵焯水，然后调料汁，食用盐一小勺，辣椒油一小勺，鸡精一小勺，蚝油一小勺，大蒜四瓣切成片，把所有的配料倒在一起搅拌均匀浇在焯好水的西兰花上搅拌均匀即可，这道菜颜色翠绿清爽可口。
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